隨著榨油機(jī)行業(yè)越來(lái)越熱，榨油機(jī)的銷(xiāo)售市場(chǎng)也是越來(lái)越膨脹，榨油作坊越來(lái)越多，人們看到了榨油行業(yè)的效益，進(jìn)而好多人投資榨油行業(yè)。隨著榨油機(jī)廠(chǎng)家對(duì)于市面上榨油行業(yè)的了解，榨油機(jī)多多少少都會(huì)出現(xiàn)這樣那樣的問(wèn)題，今天我們雙象榨油機(jī)對(duì)榨油機(jī)常見(jiàn)的故障及解決措施歸類(lèi)總結(jié)下：
第一：榨油機(jī)新機(jī)器研磨
新機(jī)器剛運(yùn)送到家，必須用餅和粗沙研磨1-2小時(shí)，以達(dá)到機(jī)器的光滑，這樣使用效果更好。
第二：榨油機(jī)出現(xiàn)黑油
解決油黑的問(wèn)題就是在加熱預(yù)處理或者炒料過(guò)程中，盡量使用小火，降低溫度，適當(dāng)加長(zhǎng)炒制時(shí)間，壓榨設(shè)備盡量使用全自動(dòng)榨油機(jī)，也就是圓排榨油機(jī)，因?yàn)閳A排機(jī)械可以最大單位段內(nèi)提供炸膛最大壓力，保證作物進(jìn)料后一次壓榨將油榨凈，成餅，最大程度的降低二次在高溫?cái)D壓。最后，可以使用真空式濾油機(jī)來(lái)將毛油最進(jìn)一步處理，以此達(dá)到油質(zhì)的最高標(biāo)準(zhǔn)。
第三：榨油機(jī)跑渣
壓榨時(shí)出現(xiàn)跑渣現(xiàn)象，螺旋榨油機(jī)，在壓榨油料時(shí)，若有少量的跑渣現(xiàn)象，也屬于正常現(xiàn)象(跑渣允許達(dá)5%)。
若跑渣量大，則需要進(jìn)行調(diào)整。從油料方面看，油料含水份不當(dāng)，太干或太濕，都會(huì)發(fā)生跑渣現(xiàn)象，油料太濕，條排跑查為片狀，出餅較軟手一握成團(tuán)狀，流油中有白泡沫。若油料太干，條排跑渣為粉狀，出餅發(fā)白成粉，流油不暢，榨膛內(nèi)出油間隙應(yīng)少些。即條排裝的時(shí)候要緊些，最后一根條排要用手錘打人，對(duì)榨油機(jī)園排壓緊絲母應(yīng)上緊些。
第四：榨油機(jī)回油
出現(xiàn)回油現(xiàn)象：即料斗內(nèi)有油存在。對(duì)于壓榨油料作物含油量低的作物，很少出現(xiàn)回油，因?yàn)榛赜褪菈赫ズ洼^高的油料時(shí)容易產(chǎn)生的現(xiàn)象。條排間隙過(guò)小：(即條排上的緊)，應(yīng)用墊子調(diào)整條排間隙，若是榨油機(jī)，除調(diào)整條排間隙外，還要放松一下壓緊絲母，加大園排流油間隙。
第五：榨油機(jī)不出餅
出餅不順，或不出餅，也不進(jìn)料：榨油機(jī)出現(xiàn)不進(jìn)料又不出餅現(xiàn)象，主要是新機(jī)初用時(shí)，未經(jīng)磨合，使用不當(dāng)所致，(有時(shí)料斗堵塞造成撥料螺撥葉子上翻致使不進(jìn)料)，當(dāng)油料含水份不當(dāng)時(shí)應(yīng)加以調(diào)整。若不屬于水份的問(wèn)題，則新機(jī)使用時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格按照說(shuō)明書(shū)操作，應(yīng)緩慢控制進(jìn)料，待機(jī)溫升達(dá)80度以上時(shí)方可進(jìn)入正常壓榨。且新機(jī)需要磨合機(jī)器，一般用餅和粗沙磨合機(jī)器1-2小時(shí)即可。
第六：榨油機(jī)油料堵塞
a、皮帶打油不提料。其主要原因是，斗式提升機(jī)的輸送機(jī)下部油料積存過(guò)多，造成堵塞，可打開(kāi)輸送機(jī)下部的板門(mén)，清除積存的油料即可。
b、料斗里的齒輪方向安反。當(dāng)新機(jī)器運(yùn)回家中，有的客戶(hù)需要自己配件電機(jī)，這是需要電機(jī)和機(jī)器連接安裝。有些客戶(hù)可能不注意，把兩者的方向安裝反了，則此時(shí)機(jī)器沒(méi)法正常操作，油料堵塞。
c、篩布油料走單邊。檢查時(shí)，若屬篩面橫向不水平，應(yīng)調(diào)整左右吊桿的長(zhǎng)度使之相等；若屬篩體出現(xiàn)扭擺，可調(diào)整偏心輪軸使之與機(jī)架垂直。若屬去石篩面油料走單邊，可調(diào)整機(jī)架使之水平；若屬氣流不均勻，可調(diào)整風(fēng)箱的調(diào)風(fēng)板，使氣流均勻地吹向篩面。若屬篩凈率低，應(yīng)更換新毛刷或調(diào)整毛刷長(zhǎng)度，同時(shí)調(diào)整平篩的傾斜角度。
d、上鍋蒸坯不均勻。檢查時(shí)，若屬蒸烘機(jī)噴汽孔堵塞或銹蝕，應(yīng)疏通噴汽孔。若屬坯料在中下鍋內(nèi)糊鍋底，可調(diào)整刮板與鍋底的距離；若屬刮板扭曲磨損，應(yīng)更換刮板；若屬坯料蒸炒生熟不均，應(yīng)調(diào)整限位開(kāi)關(guān)、觸頭和浮板，以使其動(dòng)作協(xié)調(diào)。
e、軋輥過(guò)載不轉(zhuǎn)動(dòng)。排除方法是：?jiǎn)?dòng)時(shí)軋輥之間若有油料，可松開(kāi)軋輥調(diào)整螺栓，清除輥間的油料；若屬喂料量過(guò)大速度過(guò)快，可將下料口處插板關(guān)閉；若屬軋出的坯料厚薄不均，應(yīng)重新調(diào)整軋輥間隙、緊固松動(dòng)的螺母。
第七：榨油機(jī)冷榨和熱榨比較
a.冷榨：油料不經(jīng)過(guò)炒鍋炒熟
優(yōu)點(diǎn)：出油顏色好，比較淺淡，榨的時(shí)候不會(huì)起沫，不會(huì)於鍋；
缺點(diǎn)：油味不香。
b.熱榨：油料經(jīng)過(guò)炒鍋炒熟
優(yōu)點(diǎn)：油味純正，比較香醇，特別是芝麻；
缺點(diǎn)：壓榨時(shí)容易於鍋。
第八：榨油機(jī)壓榨出來(lái)的油有沉淀
榨油機(jī)可以把上面清澈的油抽出來(lái)，然后把桶底累計(jì)起來(lái)自然沉淀，抽出來(lái)的油如果有專(zhuān)用的存放地點(diǎn)的話(huà)可以放一個(gè)星期（也就是自然沉淀）。然后油的清澈度應(yīng)該就是最好了。
用篩面用的細(xì)紗布過(guò)濾一下，如果量小就用裝過(guò)面粉的編織袋吊，如果量大就需要購(gòu)一臺(tái)過(guò)濾泵進(jìn)行過(guò)濾，這樣可以提高工作效率。
以下方法可以減少沉淀：
1)開(kāi)榨初期投料過(guò)多時(shí)，可用炒熟的油料籽緩緩進(jìn)料，反復(fù)磨機(jī)排除。
2)壓榨過(guò)程中，榨膛內(nèi)斷料，原因是大量投料，榨膛被油料堵塞。因此，加料應(yīng)連續(xù)均勻，一旦發(fā)生堵塞，應(yīng)立即關(guān)閉電源，停止進(jìn)料，并將排料板打開(kāi)，退出螺旋軸，清除膛內(nèi)油料，重新壓榨。
3)由于花生、芝麻等碎末十分細(xì)小，通常運(yùn)用的普通經(jīng)過(guò)濾網(wǎng)無(wú)法徹底篩除，因而用榨油機(jī)壓榨出來(lái)的油大多存在微小的碎末沉淀，但這些碎末不會(huì)給健康帶來(lái)任何危害，普通在寄存過(guò)程中都會(huì)自然沉淀在瓶底，也不影響食用。
第九：榨油機(jī)壓榨出來(lái)的油儲(chǔ)存方法
1.合理地選擇食用油的儲(chǔ)存容器。油多時(shí)可選用陶瓷缸，并盡量減小容器的口徑；油少時(shí)可選用不透光的深色玻璃瓶。油裝滿(mǎn)后，應(yīng)密封瓶口，使油和空氣隔絕，防止食用油氧化變質(zhì)。人們往往習(xí)慣用塑料瓶（桶）盛裝食用油，實(shí)際上這樣做是很不科學(xué)的，因?yàn)樗芰现械脑鏊軇?，能加速食用油的酸敗變質(zhì)。
2.食用油內(nèi)不能混入水，否則，容易使油脂乳化、混濁變質(zhì)。也可按４０∶１的比例往油中加入熱油，可起到吸收水分的作用。若食用油較多一時(shí)吃不完，可選用少量、大茴香、桂皮、、維生素Ｃ等抗氧化劑加入油中，以延緩或防止食用油的氧化變質(zhì)。除選用有色小口玻璃瓶?jī)?chǔ)存外，用其他容器儲(chǔ)油時(shí)儲(chǔ)存期以半年為宜，最長(zhǎng)不應(yīng)超過(guò)一年。
3.花生油的儲(chǔ)存：將花生油或豆油入鍋加熱，放入少許花椒、茴香，待油冷后，倒進(jìn)搪瓷或瓷制容器中存放。這樣，油可以較久存放而不變質(zhì)，做菜用時(shí)味道也特別香。
4.豬油的儲(chǔ)存：豬油熬好后，趁其未凝結(jié)時(shí)，加進(jìn)一點(diǎn)白糖或食鹽，攪拌后密封，可較久存放而不變質(zhì)。
5.芝麻油的儲(chǔ)存：小磨香油在貯存過(guò)程中易酸敗、失香?，F(xiàn)介紹以下方法：把香油裝進(jìn)一小口玻璃瓶?jī)?nèi)，每500克油加入精鹽1克，然后將瓶口塞緊，不斷地?fù)u動(dòng)，使食鹽溶化，放在暗處3日左右，再將沉淀后的香油倒入洗凈的棕色玻璃瓶中，擰緊瓶蓋，置于避光處保存，隨吃隨取。要注意的是，裝油的瓶子切勿用橡皮等有異味的瓶塞。
6.儲(chǔ)存油的容器要放在陰涼、避光、干燥的地方。儲(chǔ)存食用油要防高溫 。儲(chǔ)存溫度以１０℃～１５℃為最好，一般不應(yīng)超過(guò)２５℃。因此，夏季不宜儲(chǔ)存油，應(yīng)邊購(gòu)邊用，食用新鮮油。
第十：榨油機(jī)壓榨級(jí)別
螺旋榨油機(jī)也區(qū)分二級(jí)壓榨和三級(jí)壓榨，四級(jí)壓榨，五級(jí)壓榨等壓榨級(jí)別。
二級(jí)壓榨：有兩個(gè)壓力點(diǎn)，只有一個(gè)高壓圓排（寬圓排）（68型，80型，95型，100型）
三級(jí)壓榨：有三個(gè)壓力點(diǎn)，有兩個(gè)高壓圓排（寬圓排） （120型，125型，130型，150型，160型）
四級(jí)壓榨：有四個(gè)壓力點(diǎn)，有三個(gè)高壓圓排（寬圓排）
五級(jí)壓榨：有五個(gè)壓力點(diǎn)，有四個(gè)高壓圓排（寬圓排）
第十一：榨油機(jī)油線(xiàn)堵塞
a.由于榨油機(jī)根本就沒(méi)有開(kāi)加熱裝置或者加熱開(kāi)的太低，這些情況都是我們實(shí)際中經(jīng)常碰到的問(wèn)題，主要因?yàn)檎ビ途褪莾蓚€(gè)要素要具備，一個(gè)是溫度，一個(gè)是壓力，這是一個(gè)百事不破的問(wèn)題，客戶(hù)要著重重視。但是有的客戶(hù)加熱不開(kāi)一味追求冷榨，進(jìn)而造成油線(xiàn)堵死。
b.油線(xiàn)堵塞也有可能作物纖維素太多，導(dǎo)致了出油的縫隙變小。一般是由于榨油機(jī)下料太猛導(dǎo)致機(jī)器榨樘收到壓力過(guò)大，而縫隙又不能有效出渣進(jìn)而導(dǎo)致堵死。座椅可以適當(dāng)調(diào)節(jié)下料進(jìn)度來(lái)改善。
c.也有可能是長(zhǎng)期使用榨油機(jī)，造成油線(xiàn)上面堆積物較多，油線(xiàn)帶動(dòng)不起來(lái)機(jī)器。因此可以定期清理油線(xiàn)的堆積物，得以緩解。
d.冷機(jī)開(kāi)榨也會(huì)出現(xiàn)這個(gè)問(wèn)題，就是設(shè)備還沒(méi)有預(yù)熱，或者是原料不經(jīng)過(guò)炒至就直接放到榨油機(jī)里壓榨，這樣也容易發(fā)生堵住油線(xiàn)的情況。
第十二：榨油機(jī)設(shè)備的油泵無(wú)法正常地吸油
首先，是否有污物堵塞了濾油網(wǎng)？如果是，當(dāng)然要拆開(kāi)濾油網(wǎng)，清除污物；而如果濾油網(wǎng)并沒(méi)有污物積存，那么就要考慮是否油液使用時(shí)間過(guò)長(zhǎng)了。油因?yàn)橛鸵阂坏┦褂脮r(shí)間過(guò)長(zhǎng)，就會(huì)有很多沉淀物，這些沉淀物很有可能會(huì)粘附在進(jìn)油的活門(mén)上，造成無(wú)法正常吸油。如果屬于此種情形，要么過(guò)濾油液，要么更換新油，同時(shí)要記得，濾或換油后要清洗進(jìn)油活門(mén)。
第十三：榨油機(jī)的濾油速度緩慢
對(duì)于油料作物來(lái)說(shuō)，主要是作物在壓榨中，原料雜質(zhì)多，灰土多及機(jī)器各部溫度偏低，加之油料濃度大所導(dǎo)致。這時(shí)應(yīng)將油盤(pán)加熱打開(kāi)，另外兩個(gè)過(guò)濾器要交替使用，及時(shí)清除濾布上的殘?jiān)?，清洗或更換濾布。
第十四：榨油機(jī)機(jī)器真空泵出現(xiàn)噴油現(xiàn)象
由于長(zhǎng)時(shí)間過(guò)濾，致使真空表達(dá)到極限值從視窗可看到有油沫不斷上升，若繼續(xù)過(guò)濾，則會(huì)將油抽入氣包，進(jìn)而吸入真空泵從真空泵排氣孔噴出，造成出油率降低，出現(xiàn)這種現(xiàn)象應(yīng)將真空泵停一下，使真空表值降至—0.09，然后繼續(xù)工作。
第十五：榨油機(jī)濾油網(wǎng)被阻塞
油液使用過(guò)久，有沉淀物附著在進(jìn)油活門(mén)上，使油門(mén)不密合；油箱內(nèi)油太濃或因天冷凝固；油箱中油量不足；液壓泵中未成真空。
排除方法是：清洗濾油網(wǎng)；更換新油或放出舊油；過(guò)濾并清洗進(jìn)油活門(mén)，并加以研磨，使其密合良好；更換稀油，冷天應(yīng)提高室溫；向油箱中加足油量； 拔出小活塞，注入油液后再壓。
第十六：榨油機(jī)出油活門(mén)有污物或接觸不良
榨機(jī)上進(jìn)出油閥螺塞與閥座接觸不良或未旋緊造成回油；小活塞與泵體磨損間隙過(guò)大。
排除方法是：拆洗后加以研磨，使其密合；研磨榨機(jī)上進(jìn)出油閥螺塞和閥座，使其密合或旋緊螺塞；更換新泵。
第十七:榨油機(jī)漏油
a.在全自動(dòng)榨油機(jī)的底部有一個(gè)小小的齒輪箱，主要起到變速作用的，這里的漏油主要是機(jī)械用油，是由于長(zhǎng)期的使用，導(dǎo)致的齒輪之間的摩擦，出現(xiàn)的一些鐵削造成的漏油，這里我們需要清理，如果嚴(yán)重加防漏油墊，如果更嚴(yán)重，就需要考慮更換齒輪箱了，所以這些工作都非常的細(xì)致。
還有在維修檢查中我們可以通過(guò)敲打全自動(dòng)榨油機(jī)的箱體進(jìn)行辨別事故，一般選用螺絲刀或者小錘，不要用木槌沒(méi)有什么效果的。
b.榨油機(jī)的出餅口冒油，在餅的背面還有泡沫狀的油出現(xiàn)。這種情況應(yīng)該是漏油了，估計(jì)是里面一定塞東西了。方法是把螺絲擰開(kāi)，用干凈抹布把雜質(zhì)檫掉就行了。
c.有時(shí)冷榨的時(shí)候回油：冷榨時(shí)，花生放的多了的話(huà)就容易產(chǎn)生回油，這時(shí)可以用物件捅一下條排部分。
第十八：榨油機(jī)突然停車(chē)，螺旋軸卡死
a.新機(jī)初榨，沒(méi)通過(guò)磨合大量投料入榨。
b.壓榨過(guò)程中，榨膛斷料，然后又大量投料，造成排料不暢，榨膛被油料堵塞引起。因此，加料時(shí)應(yīng)連續(xù)均勻，餅不能太薄。一旦發(fā)生故障，應(yīng)立即關(guān)閉電源，將進(jìn)料調(diào)節(jié)板插死，停止進(jìn)料，并將排料板打開(kāi)，倒開(kāi)螺旋軸，使之退出。然后清除膛內(nèi)油料，重新壓榨。
c.油料未清選，有石子、金屬等硬異物進(jìn)入榨膛引起。
第十九：影響榨油機(jī)出油率的因素
a)水分：在壓榨時(shí)，一般水分3%-4%,油料太干，不出油，不成餅，全部是粉，油全部含在粉里；油料太濕，成餅，餅片大但餅上帶油，油冒泡多，有“拉稀”現(xiàn)象，也不怎么出油，又容易造成回油。作物的水份控制是影響榨油機(jī)出油率高低的最直接因素。
b)溫度：冷榨主要指榨膛溫度，要先少投料，待膛內(nèi)溫度升上來(lái)后，再逐步加料，以防堵塞；熱榨也包括炒料溫度，通過(guò)加熱可以使蛋白質(zhì)充分變性和凝固，同時(shí)使油的粘度降低，以及油滴進(jìn)一步聚集，有利于油脂從細(xì)胞中流出，也有利于提高毛油質(zhì)量，為榨油提供有利條件。
第二十：榨油機(jī)配件
一般的榨油機(jī)配件具體指榨螺，榨條，條排，元排（園排），出餅口，出渣梢頭，，齒輪等，另外還有鎖緊螺母、擋圈、榨螺軸、長(zhǎng)鍵、緊定螺母、調(diào)節(jié)螺栓、含油套、大手柄、軸承、圓螺母、保護(hù)帽、條排圈、榨籠等。
榨螺，榨條，條排，元排（園排），出餅口，出渣梢頭，齒輪此類(lèi)配件因在榨油機(jī)中處的位置和使用頻率較高，所以極易磨損，故又稱(chēng)為易損件。所以購(gòu)買(mǎi)此類(lèi)配件時(shí)注意耐磨度，耐腐蝕度，它們對(duì)配件使用壽命有直接影響。一般配件的更換時(shí)間為1-2年一次，客戶(hù)更換最多的是榨螺一套，圓排一套，出餅口和出渣梢頭，絞龍（撥料桿），大傘齒輪和小傘齒輪等。
現(xiàn)在基本每個(gè)廠(chǎng)家都推出了榨油機(jī)配件的鋼件齒輪，因?yàn)殇摷X輪耐磨，使用壽命長(zhǎng)，硬度更高。
第二十一：榨油機(jī)配套設(shè)備
榨油機(jī)配套設(shè)備都：炒籽機(jī)（滾筒炒鍋），破碎機(jī)，粉碎機(jī)，篩選機(jī)（用于篩選菜籽），上料機(jī)，花生剝殼機(jī)，濾油機(jī)（有真空濾油機(jī)和板式濾油機(jī)之分）等設(shè)備。
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